中川区を中心に洋菓子店を展開している、あの洋菓子フィレンツェ系列の、シュー&ベイク「MAESTRO（マエストロ）」が、星ヶ丘テラス MOGMOGに、2022年1月24日（月）まで、期間限定出店しているとのことで早速行ってみました。店内のオーブンで1日に何度もシュー生地を焼き注文を受けてから、商品を受け取る直前にカスタードクリームを詰めて、出来立てを提供してくれるとのこと。マエストロのシュー生地は、硬めのしっかりクッキーシュー。厚みは薄めで、コレでもかというくらいクリームがぎっしり詰まっています。さっそく、シュークリームを一種類ずつ購入してみました。タントシュー250円（税込）発酵バターと石垣島の塩などの、厳選素材で作ったマエストロ定番のクッキーシューに、オリジナルカスタードクリームがたっぷり詰まった満足感。

ごまとほうじ茶310円（税込）胡麻をのせたシュー生地に、風味豊かな「妙香園」のほうじ茶を使用したクリームは、クセになる深みのある味わい。極みピスタチオ360円（税込）生地の上にドライラズベリーがトッピングされた、濃厚なピスタチオクリーム。※風味が変わりやすいので購入後すぐめしあがることをおすすめします。ゆめのか490円（税込）
たっぷり生クリームとカスタードクリームに、香り高いゆめのか苺を使用。シュークリームを超えもはやケーキ。※こちらのカット写真うまくできなかったので割愛します。カカオ72%360円（税込）ハイカカオチョコレートと生クリームを合わせたガナッシュに、カスタードクリームを合わせた贅沢な一品。くるみと抹茶360円（税込）シュー生地の上に胡桃をのせて、濃厚な宇治抹茶を贅沢に使用した、あっさり甘めの大人なシュークリーム。

購入時はお昼の12時半ごろでしたが、7、8組ほどの列ができており、取材日の夕方16時にはシュークリームが完売したそうです。リアルタイム情報は、InstagramまたはTwitterをチェックしてみてください。

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