【名古屋市千種区】革新的なユニークピザ！ 4/12、覚王山 姫池通にピザレストラン「ボニッシモ」がオープンするそうです！

2025年4月12日（土）、覚王山の姫池通にピザレストラン「ボニッシモ」がオープン予定だそうです！ 

「ボニッシモ」は2017年に愛知県西尾市で誕生したピッツェリアで、覚王山のお店は2号店だそうです。西尾市の吉良吉田の1号店は地元の方々に支えられて「本当においしいピザを、安心して楽しめる場所」を目指してきたそうで、この度満を持して名古屋市内にもお店を開店となりました。

場所は広小路通の「末盛通2」の交差点から姫池通をずっと北上した、「東山給水塔」の近くです。

「水の歴史資料館」の向かいです。「覚王山」駅2番出口から徒歩17分ほどと少しあるので、市営バス「月ヶ丘」停留所から行くか、お車がいいかもしれません。「自由ヶ丘」駅からは徒歩19分ほどです。

「ボニッシモ」は伝統と革新を融合させた新しいコンセプトのピッツェリアだそうです。共同経営者の方のお一人はイタリアでピザとパスタの専門コースを修了しており、本場の技術を取り入れているそうです。
こちらのピザは「特製ボーダー」というものだそうで、ホットドッグ入りのボーダー、たこ焼き風のボーダーなど、見た目も味も楽しめる種類がたくさん！

こちらは全粒粉と竹炭入りの「特製ヴィーガンピザ」だそうです。健康志向のお客様のために、ヘルシーピザやヴィーガンピザにも力を入れているそうです。使用する材料はすべて新鮮で、自家栽培のハーブを活用したピザも提供する予定だそうです。味はもちろんのこと、独創的なレシピで作られるユニークなピザがいただけるそうです。

「ボニッシモ」ではピザ以外にもワクワクするような仕掛けが！ こちらはとろける濃厚チェダーチーズが滝のように流れ落ちる「チーズカスケード」。ジュワッと熱々のピザを、思いっきりチーズの滝にダイブ！ チーズ好きの方にはたまりませんね。

デザートもエンターテイメント！ こちらのデザートピザは、熱々のチョコレートをボール状のチョコレートにかけると「パリッ！」と割れて、中からは冷たいアイスクリームとフレッシュなフルーツが出てきます。非日常を演出する、楽しいメニューで新しいグルメ体験を。

カクテルも豊富で、フルーツたっぷりのカラフルなドリンクがいただけます。

お店の前から南を向いた写真です。「天満すいどうはし」が見えます。この方向をまっすぐ行くと「末盛通2」の交差点です。

本場イタリアの伝統と、見たことのない革新的なピザを追究する楽しいピッツェリア、「ボニッシモ」。現在はまだ内装工事中ですが、どんなインテリアになるのでしょうか？ 食べログ公式ページによると、ソファ席もあるそうです。 オープンが楽しみですね！

後日お店を取材させていただく予定ですのでお楽しみに！ 姫池通にもお店が増えてきましたね。

＊「ボニッシモ」様、取材にご協力いただき誠にありがとうございました！

「ボニッシモ」はこちら↓