【名古屋市千種区】優しくて誠実な美味しい和菓子。4/13に名古屋大学近くに開店した「花芽」を再訪しました！
千種区鏡池通に2024年4月13日にオープンした和菓子店「花芽」。開店前に一度訪れましたが、開店からおよそ1ヶ月経った頃に、お店の様子を見にまた行ってきました！
場所は名古屋大学駅から徒歩10分、本山駅からは徒歩15分の鏡池通沿いにあります。名古屋大学のすぐ北の、四谷インターの近くです。開店準備の時に一度行っています。
2024年4月10日の記事はこちらです。
4月13日に無事開店しました！見通しが良く入りやすい雰囲気のお店です。
お菓子が並んでいるショーケースには、かわいい小物も。「PayPay」でのお支払いも可能です。
「花芽」さんの一押しのお菓子はどら焼きの「うふっとちょぼどら」。ここから近い所に名古屋支所がある「千代保稲荷神社（おちょぼさん）」にちなんでいるそうです。末永く愛されるように願いを込めて名付けたそうです。
こちらは「あんどーなつ」。「ちょぼどら」と「あんどーなつ」はオリジナルのレシピで作っていらっしゃるそうです。
こちらは「豆大福」。「ちょぼどら」、「あんどーなつ」、「豆大福」がレギュラーのお菓子だそうです。
そして月替わりの生菓子が並びます。5月は「柏餅」。4月は「桜餅」でした。
和菓子屋さんには扱っているところが多い「赤飯」。「花芽」さんにもあります！ 個人的にお赤飯が大好きなので気分が上がります。
おみやげに最適な箱入り商品も。「花芽セット」はいろいろ入っていてちょっとした手土産に喜ばれそうですね。内容や数は変更できるようです。
こちらは箱入りの少量セットです。
お店の外にはベンチもあるので、買ったものをここで食べる事もできます。寒い季節は店内のベンチで。取材日は5月の爽やかな日だったので、ここで食べたら気持ちよさそうです。
店内にはもう一つベンチがあります。
お店の前には開店祝の胡蝶蘭が。
オーナー様のご厚意で今後販売予定の「わらびもち」の試食をさせていただきました！ 思わず「おいしい！」と声が出る、香り豊かなわらびもちです。とろりとした舌触りのお餅は柔らかいだけではなくムチムチした食感もあり、上品な甘さの餡との相性抜群です。これは販売開始されたら絶対買った方がいいですよ♪
一緒に出していただいた冷茶もとても美味しかったです。ありがとうございました！
取材後、こちらを購入！ 「ちょぼどら」を一つおまけしていただきました。ありがとうございます。
帰宅後いただきましたが、全部本当においしかったです！ あんこがさらっとした甘さで口溶けがよく、いくらでも食べられそう。「ちょぼどら」と「あんどーなつ」には蜂蜜が入っているからか、複雑な甘みが感じられます。「ちょぼどら」の皮はふかふかで、卵のいい香りがして絶品です。「柏餅」は手に取ると葉の香りがふわ～っとして、季節感豊かです。お赤飯は夕食時にいただきましたが、家族で取り合いでした（笑）。
「花芽」さんは名古屋大学のすぐそばにあるので、名古屋大学の学生さんもよく買いにいらっしゃるそうです。男子学生さんが多いそうですよ。お手頃価格のお菓子が多いので、学生さんでも気軽に買えますね。疲れた脳に甘味でリフレッシュ！
良い材料を使っているのが伝わってくる、誠実で体にも優しいお菓子。飽きの来ない、誰もが好きなお菓子を丁寧に作っている、素敵なお店です。地元で愛される、信頼できる和菓子屋さんになる事でしょう。頻繁に通いたいお店です。
「花芽」はこちら↓
